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Voici le Nombre d'Oeufs que Vous Pouvez Manger par Jour Sans Risque pour la Santé.

Par Nicolas, le 07 Février 2025

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Voici le Nombre d'Oeufs que Vous Pouvez Manger par Jour Sans Risque pour la Santé.

Vous adorez les œufs, mais vous vous demandez si vous en mangez trop ?

Moi, on m'a longtemps dit de limiter les œufs, à cause du cholestérol…

Mais est-ce vraiment justifié ?

J’ai posé la question à ma nutritionniste, Dr. Sophie Morel, et vous allez être surpris par sa réponse.

Non : les œufs ne sont pas nocifs pour la santé !

Au contraire, ils sont un atout nutritionnel avec de nombreuses vertus.

Voici combien d’œufs maximum vous pouvez manger chaque jour sans danger pour votre santé :

6 oeufs au plat dans une assiette à manger

Combien d'œufs peut-on manger par jour sans risque pour la santé ?

Quatre œufs au plat sur un lit de riz, assaisonnés de fines herbes.

Selon l'OMS et plusieurs revues scientifiques, on peut manger 1 à 3 œufs par jour sans risque pour la santé.

Certaines études ont montré qu’une consommation plus élevée, jusqu’à 6 par jour chez les sportifs, ne posait aucun danger pour l'organisme.

Et non : ça n'augmente pas non plus le risque de maladies cardiovasculaires !

Toutefois, l’impact peut varier selon les individus, notamment chez l’adulte et les enfants.

La nutritionniste Dr. Sophie Morel explique :

"Pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, il est préférable de limiter la consommation à 4 à6 œufs par semaine. Cependant, cela doit s’accompagner d’une alimentation équilibrée pour maintenir un bon profil lipidique."

Les œufs ont-ils vraiment été diabolisés à tort ?

Deux œufs au plat avec un jaune vif, saupoudrés de poivre noir.

Pendant longtemps, les œufs ont eu mauvaise réputation, principalement à cause de leur teneur en cholestérol.

On les accusait d’augmenter le cholestérol dans le sang, et donc le risque de maladies cardiovasculaires.

Mais les études récentes ont totalement remis en question cette idée reçue !

Selon l'OMS, les œufs sont une source de protéines de référence, riches en nutriments essentiels et bénéfiques pour la santé.

Et contrairement à ce qu'on croit, les œufs ont peu d'impact sur le cholestérol.

En fait, ce sont surtout les graisses saturées et les sucres qui augmentent les risques cardiovasculaires.

La nutritionniste Dr. Sophie Morel précise :

"Les œufs apportent des protéines et des nutriments essentiels sans effet majeur sur le cholestérol. Ce sont les habitudes alimentaires globales qu'il faut surveiller."

Pourquoi les œufs sont incontournables pour la santé ?

Trois œufs au plat sur du riz blanc, garnis de fines herbes.

Les œufs sont l’un des aliments les plus complets sur le plan nutritionnel, un véritable cocktail de nutriments essentiels pour votre organisme !

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Voici les nombreux bienfaits des œufs pour la santé :

Riches en protéines de haute qualité, nécessaires au développement musculaire.
Source de vitamines (A, D, E, B12) et de minéraux (fer, zinc, sélénium).
Contiennent des acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas produire seul.
Favorisent la santé du cerveau grâce à la choline. Ce nutriment essentiel contribue aussi au bon fonctionnement de la colonne vertébrale et à l'apport en oméga 3, bénéfique au système nerveux.
Renforcent le système immunitaire et contribuent à la bonne santé des os.

Œufs et cholestérol : quel effet sur le taux sanguin ?

Deux œufs au plat, saupoudrés de paprika, dans une poêle.

La majorité des recherches récentes montrent que les œufs n’augmentent pas le taux de cholestérol chez les personnes en bonne santé.

En effet, le cholestérol alimentaire contenu dans les œufs a peu d’effet sur le taux de cholestérol sanguin et le poids corporel.

👉 Le vrai danger ?

Une alimentation déséquilibrée, riche en graisses saturées et en sucres, est bien plus néfaste pour le taux de cholestérol que la consommation d’œufs.

Pour en savoir plus sur l'impact des aliments sur le cholestérol, voici 5 aliments délicieux qui sont bons pour le cœur.

Quel est le meilleur moment de la journée pour consommer des œufs ?

Deux œufs frits en forme de cœur dans une poêle crème.

Les œufs peuvent être consommés à tout moment de la journée.

À la coque, durs, au plat... C'est un incontournable de nos assiettes.

Mais pour une meilleure assimilation des protéines et un bon effet sur la densité osseuse, voici les moments les plus stratégiques :

Au petit-déjeuner : excellente source de protéines pour éviter les fringales. D'ailleurs, voici 7 bonnes raisons de manger des œufs au petit-déjeuner.
Après le sport : favorisent la récupération musculaire grâce aux protéines complètes.
Au dîner : une omelette ou des œufs durs sont une bonne alternative pour un repas équilibré.

Personnellement, j’ai testé plusieurs façons d’intégrer les œufs à mon alimentation quotidienne.

Grâce à ce cuiseur à œufs électrique je prépare mes œufs durs ou mollets ou pochés ou à la coque sans stress et sans surveillance.

Et pour ceux qui cuisinent souvent des œufs, un poêle antiadhésive spéciale œufs est un vrai gain de temps !

Ça fonction nickel à chaque coup : plus besoin d'huile, les œufs n'accrochent pas et restent bien présentés.

Cas particuliers : sportifs, enfants, personnes avec un cholestérol élevé

Un carton contenant huit œufs, majoritairement bruns.

Selon la nutritionniste Dr. Sophie Morel, les besoins en œufs varient selon le profil de chacun :

"Un sportif, un enfant en pleine croissance ou une personne soucieuse de son taux de cholestérol n’auront pas les mêmes recommandations."

Voici ce qu’il faut savoir :

✔️ Pour les sportifs : jusqu’à 6 œufs par jour peuvent être consommés sans problème, surtout en période d'entraînement intense.

✔️ Pour les enfants : 1 œuf par jour apporte des protéines essentielles à leur croissance.

✔️ Pour les personnes ayant du cholestérol : il est conseillé de privilégier les blancs d'œufs et de consommer les jaunes avec modération. C'est-à-dire 4 à 6 œufs par semaine.

Conclusion : quel est le nombre d’œufs recommandé par semaine ?

Un œuf au plat avec trois jaunes dans une poêle noire.

La réponse est claire :

Pour une personne en bonne santé, manger 1 à 3 œufs par jour est non seulement sans danger, mais bon pour la santé !

Et si vous êtes sportif, vous pouvez aller jusqu'à 6 œufs par jour, sans problème.

Quant aux personnes avec un taux de cholestérol élevé, une consommation modérée de 4 à 6 œufs par semaine reste une option sûre.

Questions fréquentes sur le nombre d'œufs à manger par jour

Comment manger les œufs pour perdre du poids ?

Contrairement aux idées reçues, les œufs sont compatibles avec les régimes.
Privilégiez les œufs durs ou pochés, car ils sont sans matières grasses.
Accompagnez-les de légumes et de protéines maigres pour un repas équilibré.

Combien d'œufs par jour pour la musculation et la prise de masse ?

Les sportifs peuvent consommer jusqu’à 6 œufs par jour.
Pour un bon équilibre, il est conseillé de manger 3 œufs entiers et 3 blancs, pour limiter l’apport en graisses tout en profitant des protéines.

Manger trop d'œufs : quels sont les risques ?

Une consommation excessive de jaunes d'œufs peut influencer le taux de cholestérol chez les personnes prédisposées.
Un apport trop élevé en protéines peut être difficile à digérer.
Comme pour tout, l’important, c’est de varier son alimentation ! Manger seulement des œufs peut donc déséquilibrer l’alimentation et limiter votre apport en nutriments.