Comment Conserver les Pommes de Terre Épluchées Sans Qu'elles Noircissent.
Les patates épluchées et coupées noircissent très vite !
C'est à cause de l'amidon qui entre en contact avec l'air et s'oxyde.
Résultat, ce n'est plus très appétissant, mais sachez que vous pouvez très bien les manger.
Eh oui, elles restent comestibles et ne sont pas du tout toxiques !
Heureusement, il existe une astuce de grand-mère pour empêcher les pommes de terre de noircir après les avoir coupées.
L'astuce est de les mettre dans de l'eau froide. Regardez :
Ce dont vous avez besoin
- saladier
- eau froide
Comment faire
1. Remplissez le saladier d'eau froide.
2. Plongez les pommes de terre épluchées dedans.
3. Mettez le tout au réfrigérateur.
Résultat
Et voilà ! Vos pommes de terre restent bien jaunes et fraîches sans noircir :-)
Facile, rapide et efficace, n'est-ce pas ?
En plus, avec cette méthode, les pommes de terre épluchées se conservent 2 à 3 jours de plus au frigo.
Vous pouvez même les préparer en les coupant en morceaux et les conserver dans l'eau.
Elles seront impeccables même 3 jours plus tard.
Vous voulez conserver des pommes de terre cuites ? Suivez cette astuce ici.
Astuce bonus
Pour les conserver encore plus longtemps, ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc dans l'eau du saladier.
Et ça marche aussi avec du jus de citron ou une pincée de sel.
Pourquoi ça marche ?
La pomme de terre contient de l'amidon qui s'oxyde à cause de l'air.
C'est pour ça qu'elle devient noire quand elle est épluchée.
L'eau prive l'amidon de contact avec l'air.
Ainsi la pomme de terre ne va pas noircir.
À votre tour...
Vous avez testé ce truc de grand-mère pour conserver les pommes de terre épluchées ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !
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