Peut-on Manger le Noyau d'un Avocat ? Non, il est Toxique.
Vous avez entendu dire qu’on peut manger le noyau d’avocat sans danger ?
Comme beaucoup, j’ai vu une vidéo qui fait le buzz sur les réseaux sociaux.
Selon elle, le noyau d’avocat dans les smoothies, salades ou en poudre aurait des vertus santé incroyables :
Antioxydants, renforcement du système immunitaire, prévention des maladies… bref, un "superaliment" en puissance.
Tentant, n’est-ce pas ?
Mais avant de me laisser convaincre, j’ai demandé l’avis du Dr Émilie Laurent, spécialiste en nutrition.
Son verdict est sans appel : ne mangez surtout pas le noyau d’avocat, il est toxique ! Voici pourquoi :
Le buzz autour du noyau d’avocat : que dit-on vraiment ?
De nombreuses vidéos circulent sur Facebook et TikTok, affirmant que le noyau d’avocat regorge de bienfaits pour la santé…
Leurs promesses ?
- 70% des nutriments de l’avocat seraient dans son noyau.
- Il posséderait une action antioxydante hors pair.
- Il aiderait même à guérir de certaines maladies inflammatoires.
Et quelle est la méthode pour tirer parti de ce noyau soi-disant "miraculeux" ?
- Sécher le noyau.
- Le réduire en poudre.
- Ajouter cette poudre dans des smoothies ou des salades.
Certaines vidéos suggèrent aussi de le manger directement cru, arpès l'avoir râpé, pour le mélanger dans des plats ou des boissons.
D'autres vont encore plus loin et conseillent de faire bouillir le noyau pour préparer une tisane…
Mais attention, il y a un hic :
Ces promesses de soi-disant bienfaits ne tiennent pas du tout la route !
Allez, c'est parti : il est temps de remettre les pendules à l'heure !
Un goût amer et une toxicité cachée
D’abord, parlons goût : le noyau d’avocat est amer et désagréable en bouche.
Mais c'est loin d'être son principal problème !
En effet, le véritable danger réside dans le glycoside cyanogène, une toxine naturelle présente dans le noyau.
Ça soulève une question importante : le noyau d'avocat est-il toxique ?
La réponse est oui, et c’est pourquoi il est déconseillé de le consommer.
En effet, lors de la digestion, cette substance peut se transformer en cyanure, un poison bien connu. Gloups !
Le Dr Laurent met en garde :
"Même si la dose n’est pas mortelle, consommer ce type de toxine peut entraîner des effets négatifs sur le système digestif. Et, à long terme, sur la santé globale."
Des études limitées sur les noyaux d’avocat
Sur Faecbook, TikTok et cie, on découvre que le noyau d’avocat pourrait avoir des effets bénéfiques, notamment contre le cancer ou l’hypertension.
Mais ces suppositions ne reposent sur aucune preuve scientifique solide et relèvent souvent de mythes circulant sur les réseaux sociaux !
Alors oui, c'est vrai : des recherches ont bel et bien été menées sur les bienfaits des noyaux d’avocats.
Une équipe de chercheurs a révélé qu'ils possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Très prometteur, n'est-ce pas ?
Seulement, voilà… ça ne veut pas dire que vous devez vous précipiter pour manger les noyaux de vos avocats !
En effet, ces résultats sont trompeurs pour plusieurs raisons :
- Ces études concernent uniquement les noyaux d'avocat non matures. Rien à voir avec ceux des avocats matures que l'on trouve dans nos cuisines !
- Seuls les extraits de noyaux d’avocat ont été analysés. Donc, on parle d'extraits concentrés en laboratoire, pas de noyaux séchés et râpés dans un smoothie ou une salade…
- Aucune de ces études n’a testé les noyaux sur des humains ! Ces recherches se limitent à des tests en laboratoire.
Et moi, je ne sais pas vous…
Mais je n’ai aucune envie de jouer les cobayes et de mettre ma santé en danger !
Le Dr Laurent souligne d’ailleurs :
"Ces études en laboratoire ne prouvent rien sur la consommation humaine. Elles restent limitées et ne concernent pas les noyaux matures."
Les véritables bienfaits de l’avocat sont dans sa chair
Plutôt que de risquer votre santé avec le noyau, concentrez-vous sur la pulpe de l’avocat !
En effet, la chair de l’avocat est très riche en :
- Vitamines E et C, qui protègent les cellules
- Fibres, bénéfiques pour la digestion
- Acides gras mono-insaturés, excellents pour le cœur
Contrairement au noyau, ces bienfaits sont scientifiquement prouvés et sans danger pour votre santé !
Pourquoi les vidéos virales se trompent
Alors, pourquoi cette vidéo mise en ligne sur Facebook et d'autres articles en ligne chantent-ils les louanges du noyau de l’avocat ?
Certains évoquent des effets supposés du noyau d'avocat sur l'estomac, comme une aide à la digestion…
Ou encore des propriétés aphrodisiaques du noyau d'avocat.
Ces affirmations, bien qu’attirantes, ne sont étayées par aucune preuve scientifique fiable !
La triste vérité est simple : ces contenus surfent sur la popularité des avocats en tant que super-aliment.
Ils promettent des résultats miraculeux pour attirer l’attention, mais sans s’appuyer sur des preuves scientifiques solides.
Le Dr Laurent rappelle :
"Il est important de vérifier les sources et de ne pas prendre pour argent comptant ce qu’on voit sur les réseaux sociaux !"
Le noyau d’avocat est-il comestible ? Ce que dit la science
Dans les pays tropicaux où l’avocat est cultivé depuis des siècles, personne ne consomme le noyau.
Il est soit mis au compost, soit utilisé dans l’artisanat… mais jamais, jamais dans l’alimentation !
Et du point de vue scientifique ?
En l’absence d’études sur la consommation humaine, il est impossible de répondre clairement à la question : est-il sécuritaire de manger un noyau d'avocat ?
Pour l’instant, la prudence est de mise, car rien ne prouve que sa consommation soit sans risque.
Même les équipes scientifiques qui se sont penchées sur ce fruit n’ont jamais validé sa consommation pour les humains.
Le noyau d’avocat a-t-il des bienfaits santé ?
La réponse courte : non.
En tout cas pas pour les noyaux d'avocat matures, c'est-à-dire ceux qu'on mange.
Certaines personnes associent le noyau d'avocat et les hémorroïdes à des bienfaits supposés, ou encore des effets sur l’hypertension.
Mais en réalité, ces idées relèvent plus du mythe que de la science.
Les bienfaits souvent cités sont en réalité tirés de la pulpe du fruit (eh oui, car l'avocat est un fruit)…
Et pas du noyau !
Le Dr Laurent insiste sur ce point :
"Aucune étude sérieuse ne prouve que le noyau d’avocat est une source de nutriments ou d’antioxydants exploitables pour la santé humaine."
Noyau d’avocat : voici la seule et unique utilisation sans danger !
Si vous souhaitez réutiliser le noyau, ne le consommez pas !
En attendant des recherches plus avancées, le noyau d’avocat ne devrait pas finir dans votre assiette, mais dans la terre !
Eh oui, sachez-le :
Vous pouvez l’utiliser pour faire pousser votre propre plant d’avocat et ainsi profiter de ses délicieux fruits en toute sécurité.
Il existe même des kits de plantation à offrir en cadeau.
C’est une façon simple et ludique de profiter des noyaux… et sans aucun danger !
À votre tour…
Et vous, est-ce que vous avez déjà mangé le noyau d'un avocat en poudre ? Dites-le-nous en commentaires. On a hâte de vous lire !
Partagez cette astuce
Vous aimez cette astuce ? Cliquez ici pour l'enregistrer sur Pinterest ou cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook.
À découvrir aussi :
Voici Comment Faire Pousser un Avocatier à Partir d'un Noyau d'Avocat.
- Le buzz autour du noyau d’avocat : que dit-on vraiment ?
- Un goût amer et une toxicité cachée
- Des études limitées sur les noyaux d’avocat
- Les véritables bienfaits de l’avocat sont dans sa chair
- Pourquoi les vidéos virales se trompent
- Le noyau d’avocat est-il comestible ? Ce que dit la science
- Le noyau d’avocat a-t-il des bienfaits santé ?
- Noyau d’avocat : voici la seule et unique utilisation sans danger !
Les plus lus
Le Wi-Fi à la Maison Est-il Dangereux pour la Santé ?
Le 17 Février 2024
Enregistrer
Partager
- comment se simplifier la vie avec
des astuces qui ont fait leurs preuves - comment mieux profiter de la vie
sans avoir à dépenser plus d'argent - économiser facilement sur vos achats
grâce à nos conseils pratiques et efficaces