Le Guide Pratique Pour Bien Associer les Légumes de votre Potager.

Par Adeline, republié le 06 Mars 2024

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Le Guide Pratique Pour Bien Associer les Légumes de votre Potager.

C'est seulement le début du printemps.

Pourtant de nombreuses personnes commencent à ressentir l'appel de cette saison dans l'air.

La neige fond, les oiseaux reviennent de leur exil hivernal, et les jardiniers avides vont bientôt commencer à lancer des graines dans leur jardin.

Une des meilleures façons d'assurer la santé et la vitalité de vos légumes et aromatiques est de les entourer de plantes qui leur sont complémentaires.

Cette technique est connue : elle s'appelle le compagnonnage des plantes.

Le principe est que chaque plante a besoin de nutriments vitaux, et expulse également des nutriments qui sont bénéfiques à d'autres organismes.

Lorsque vous plantez des herbes et des légumes en petites rangées bien comme il faut, ils ont beaucoup moins de chances de se développer.

Pourquoi ? Car ils sont isolés et démunis face aux attaques des nuisibles par exemple.

Alors que si vous les plantez mélangés avec "des amis", leur santé et leur croissance seront stimulés par ses compagnons.

Des légumes du potager

L'exemple des "Trois Sœurs"

Le maïs, les haricots grimpants, et la courge

L'exemple le plus connu de compagnonnage est nommé : "les trois sœurs". Qui sont-elles ? Le maïs, les haricots grimpants et la courge :

- Le maïs pousse en hauteur. Il fournit aux haricots grimpants une sorte de treillis naturel pour s'accrocher.

- Les haricots, quant à eux, aident à stabiliser le maïs, car les racines de maïs sont très peu profondes.

- Les feuilles de courge offrent une sorte de paillis pour les haricots et le maïs, car elles conservent l'humidité.

- Les haricots produisent de l'azote dans le sol, ce dont raffolent le maïs et la courge. Les feuilles de courge sont piquantes et dissuadent les animaux de venir voler les haricots et le maïs.

Tout cela est plutôt cool, non ? Si seulement les frères et sœurs humains en faisaient autant...

Saviez-vous que beaucoup de plantes établissent ce genre de relation symbiotique ? En les encourageant dans votre propre jardin, vous obtiendrez des résultats spectaculaires.

Vos légumes seront en meilleure santé et plus savoureux. Vous trouverez moins de parasites qui ravagent votre jardin.

En plus, c'est agréable de voir ces différentes couleurs et textures de plantes les unes contre les autres au lieu de longues rangées strictes et droites.

Comment faire

Il faut d'abord choisir ce que vous voulez semer dans votre jardin. Puis, regardez les plantes qui s'associent bien avec celles que vous avez choisies.

Alors que certains légumes et herbes poussent très bien ensemble, d'autres peuvent être carrément nuisibles l'un à l'autre.

Utilisez ce guide des cultures associées lorsque vous prévoyez vos plantations.

Vous pourrez tracer le plan de votre jardin, en veillant à ce que chaque plante soit bien associée avec ses voisins.

Voici une courte liste des plantes les plus couramment semées et leurs compagnons bénéfiques et nuisibles :

1. Le basilic

Il s'accorde très bien avec les tomates. Il va repousser les vers de tomates et favoriser leur croissance.

Il ne faut surtout pas le cultiver près de choux ou de haricots mange-tout, car il réduirait leur croissance et ferait baisser le rendement. Il ne s'entend pas bien avec la sauge non plus.

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2. L'aneth

Elle s'accorde bien avec le chou-fleur, le brocoli, et d'autres crucifères (comme les choux de Bruxelles). Mais gardez-la loin du fenouil (car ils s'hybrident entre eux), et des carottes.

3. La ciboulette

Elle s'entend bien avec les tomates, les carottes et même les roses.

4. Les haricots

Ils s'accordent bien avec la plupart des plantes. Mais ils détestent tous ceux de la famille de l'oignon (oignons, la ciboulette, l'ail), ou de la betterave.

5. Le céleri

Il pousse bien avec les tomates, les haricots et le chou. Mais vous ne pouvez pas le planter près des melons, concombres ou courges.

6. Le romarin

Excellent près du chou, des haricots, et des carottes. Mais ne le plantez pas près du basilic, sinon votre romarin va mourir.

7. La courgette

Elle s'entend bien avec les tomates, les courges, les betteraves, les laitues, et tous ceux de la famille de la menthe.

Mais gardez-la à l'écart de la pomme de terre. Ils vont provoquer la pourriture l'un de l'autre.

8. La sauge

Parfaite avec toutes les brassicacées (famille du chou), ainsi que les concombres et les haricots. Mais il ne faut pas la placer à proximité des oignons.

9. Le guide complet

Décidez d'abord quels légumes et herbes vous aimez le plus. Puis regardez ensuite si elles vont se développer dans votre région. Enfin, consultez ce guide pour associer vos plantes :

Guide complet pour bien associer les légumes potager

Prenez des notes

Il est important de prendre et de conserver des notes pour que vous puissiez suivre la croissance de vos plantes.

Ces notes sont également essentielles notamment pour la planification de votre jardin de l'année suivante.

En effet, les cultures doivent toujours tourner d'une année sur l'autre. Cela permet de maximiser l'absorption des nutriments (et donc l'état de santé des plantes).

Rappelez-vous que certaines plantes ne peuvent pas être placées à proximité de leurs "ennemis". Elles ne peuvent donc pas être placées dans le sol où ces plantes ont poussé l'année précédente.

À moins que vous ayez une mémoire photographique infaillible et que vous vous rappeliez ce que vous avez planté et où vous les avez plantées, prenez des notes et des photos.

Documentez-vous

Si vous êtes intéressé pour en apprendre plus sur le compagnonnage des plantes, la production alimentaire à domicile ou sur la permaculture, voici une liste de livres.

Beaucoup d'entre eux devraient être disponibles dans votre bibliothèque locale, ou vous pouvez les acheter en ligne, en cliquant sur les liens, et les conserver comme référence permanente :

- Permaculture : le guide pour bien débuter

- La permaculture en pratique : Pour votre jardin, votre environnement et la planète !

- Plantes compagnes au potager bio : Le guide des cultures associées

À votre tour...

Vous avez utilisé ce guide pour bien associer vos légumes pour le potager ? Dites-nous en commentaires si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !

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