6 Bienfaits Méconnus du Jus de Pomme de Terre.
À quoi sert de boire du jus de pomme de terre ?
Je me suis posé cette question quand j'ai vu ma copine Marie en faire une cure !
J'ai demandé à ma nutritionniste, Aude, s'il n'y a pas de danger à boire du jus de pomme de terre crue.
Et elle m'a confirmé que le jus de pommes de terre crues était sain... Et plein de bienfaits pour la santé !
Sans être un remède miracle, il peut avoir des effets bénéfiques sur l'estomac. Voici pourquoi :
Peut-on boire du jus de pomme de terre cru ?
Il est tout à fait possible de boire régulièrement du jus de pommes de terre crues.
C'est sans danger et c'est même bon pour l'estomac et les intestins.
Le jus de pomme de terre, c'est quoi ?
Le jus de pomme de terre, qu'est-ce que c'est exactement ?
Il s'agit d'un breuvage obtenu à partir de l'extraction des jus de pommes de terre.
Elle fait partie des légumes économiques très appréciés en cuisine à travers le monde.
Il en existe de nombreuses variétés.
La pomme de terre, cette plante tubercule que l'on trouve enfouie sous terre, est des aliments les plus utilisés dans les recettes.
Salades, pommes de terre rôties, purée, sans oublier les frites...
La plupart du temps, sa préparation passe par une cuisson adaptée.
Mais ce qu'on sait moins c'est que la pomme de terre crue peut être consommée sous forme de jus.
Eh oui, le jus de pomme de terre a même de nombreuses propriétés intéressantes pour notre santé.
La recette du jus de pomme de terre
Mais comment fait-on du jus de pomme de terre ?
La préparation est super simple.
Il suffit de sélectionner des pommes de terre crues.
Il est important de choisir des pommes de terre bio.
En effet, les nutriments des pommes de terre se trouvent en partie dans la peau.
C'est donc intéressant de ne pas l'éplucher.
Il faut alors les nettoyer méticuleusement sous l'eau courante pour retirer toute trace de terre ou de saleté.
Puis il faut les découper en petits morceaux.
Ensuite, ces morceaux sont introduits dans un mixeur, une centrifugeuse, un extracteur de jus ou votre Thermomix.
Le mixage permet de libérer les jus contenus dans les cellules des pommes de terre.
On produit ainsi un liquide épais et légèrement trouble, prêt à être consommé.
La durée de conservation de votre jus maison est d'environ une journée.
Sachez que vous pouvez aussi acheter du jus de pomme de terre crue (Biotta) tout prêt dans les commerces (Migros, Leclerc...), les magasins bio (Biocoop, La Vie Claire...).
Quels sont les dangers du jus de pomme de terre ?
Il n'existe pas de contre-indications majeures ni de dangers à boire du jus de pomme de terre crue.
On parle bien de jus et non de pommes de terre crues.
Il n'y a pas d'effets secondaires importants, y compris pour les femmes enceintes.
Par contre, manger des pommes de terre crues peut être problématique.
La raison ? On y trouve une toxine, la solanine, une substance toxique.
Elle est particulièrement présente dans les pommes de terre germées, ou les tubercules verts.
À éviter donc, car elle peut provoquer des maux de tête, des maux d'estomac.
Ou encore elle peut perturber le système digestif...
Encore faut-il en ingérer une grande quantité pour que cela représente un danger pour la santé.
Notez quand même que dans certains cas, l'amidon cru présent dans la pomme de terre peut être difficile à digérer pour certaines personnes.
Il peut entraîner des troubles gastro-intestinaux tels que des ballonnements, des flatulences ou des maux d'estomac.
N'oubliez pas non plus que la pomme de terre crue est toxique pour les chiens.
Les propriétés nutritionnelles du jus de pomme de terre
Mais pourquoi boire du jus de pomme de terre crue ?
Tout simplement parce que les bienfaits nutritionnels du jus de pomme de terre sont multiples.
Tout d'abord, la pomme de terre est une source intéressante de vitamines, notamment de la vitamine B1.
Appelée thiamine, elle est essentielle au bon fonctionnement de notre système nerveux et de notre métabolisme
De plus, elle contient de la vitamine B3, également connue sous le nom de niacine, qui participe à la production d'énergie dans notre corps.
La pomme de terre est également une source de vitamine C, qui joue un rôle crucial dans le renforcement de notre système immunitaire.
Elle contient aussi du potassium, du fer, des antioxydants comme des flavonoïdes et des acides phénoliques composés.
En outre, la pomme de terre est riche en glucides, ce qui en fait une source d'énergie importante pour notre organisme.
De plus, elle contient une quantité significative d'eau, ce qui contribue à notre hydratation quotidienne.
Boire un verre de jus de pomme de terre avant un repas, c'est donc faire une véritable cure de nutriments et de vitamines !
6 bienfaits du jus de pomme de terre
Avec tous les bienfaits nutritionnels du jus de pomme de terre crue...
On a tendance à croire qu'il est super bon pour la santé.
Voyons quels sont les bienfaits du jus de pomme de terre sur le corps.
Un soin pour la peau et les cheveux
Riche en vitamine C et en antioxydants, il aurait des effets anti-âge sur la peau du visage.
Ses propriétés anti-inflammatoires permettent d'apaiser des brûlures superficielles ou de traiter l'acné.
Il est réputé aussi pour faire pousser les cheveux plus vite.
Un booster d'énergie
Le jus de pomme de terre vous donne la patate ;-)
Normal, avec toutes ses vitamines et sa concentration en glucides, il aide à faire le plein d'énergie.
Un allié pour le système immunitaire
Antioxydant et riche en vitamine C, il booste notre système immunitaire en favorisant la production de globules blancs.
Un remède pour le système digestif
Pour beaucoup, le jus de pomme de terre est un atout pour le système digestif.
Il aurait des vertus diurétiques, anti-inflammatoires et détoxifiantes.
Il permettrait aussi de régulier le taux de cholestérol.
Il pourrait être utilisé en traitement naturel pour soulager des maux de ventre, des problèmes de digestion, une gastrite, des brûlures d'estomac, des remontées acides ou les ulcères.
Il serait aussi recommandé en cas de crise de goutte pour faire baisser l'acide urique dans le sang.
Il permettrait aussi de détoxifier le foie et la vésicule biliaire
Un traitement contre les douleurs articulaires
Vous souffrez de rhumatismes et de douleurs articulaires ?
Comme le jus de pomme de terre a des propriétés anti-inflammatoires, il pourrait soulager l'inflammation des articulations.
Pour améliorer la circulation sanguine
Il est aussi réputé pour améliorer la circulation sanguine et aide à réguler les niveaux de cholestérol. Dans ces conditions, il aide à protéger des maladies cardio-vasculaires.
Comme aide minceur
Grâce à cette teneur élevée en fibres, il apporte un sentiment de satiété. Il aide ainsi à éviter les petits creux qui se traduisent souvent par du grignotage.
Pour lutter contre le cancer
Certains vont jusqu'à dire que le jus de pommes de terre crues permettrait de limiter la prolifération des cellules cancéreuses.
Le jus de pomme de terre crue est-il un remède miracle ? Pas vraiment...
Mais alors, le jus de pomme de terre est-il un remède miracle ?
Malheureusement, les preuves scientifiques pour prouver ces affirmations sont encore limitées.
Les chercheurs ne peuvent affirmer de façon irréfutable que les substances de cet aliment suffisent à en faire un remède efficace.
Par exemple, certaines études allemandes semblent prouver les effets positifs du jus de pomme de terre pour soigner les infections du système digestif.
Mais selon les spécialistes, les conclusions de ces études manquent de crédibilité, car il manquait un groupe témoin (un groupe qui ne reçoit pas le traitement) pour comparer les résultats.
D'autres études menées par des chercheurs polonais tendent à montrer que le jus de pomme de terre diminue l'inflammation des muqueuses de l'intestin.
Mais elles ont été menées sur des rats et pas sur des humains.
Concernant l'effet protecteur contre le cancer, les études n'ont pour l'instant porté que sur des cellules, voire des animaux.
Sans compter que les variétés de pommes de terre utilisées peuvent faire varier les résultats...
Et que les jus utilisés pour faire ces expériences étaient hyper concentrés par rapport à un jus de pommes de terre crues qu'on peut avoir à la maison.
Et il est donc nécessaire de mener plus de recherches pour confirmer ces effets bénéfiques éventuels.
Faut-il boire du jus de pomme de terre ?
Selon ma nutritionniste, le jus de pomme de terre peut être un allié précieux pour votre santé...
À condition d'en consommer avec modération... comme souvent !
Comme beaucoup de jus de fruits ou de légumes, il peut apporter des nutriments essentiels à notre organisme.
Mais il ne faut pas en attendre des miracles.
Le mieux est de vous faire votre opinion.
Prenez-en un demi-verre 2 à 3 fois par jour pendant 1 mois.
C'est la posologie qui est recommandée en général.
Et voyez si les symptômes des douleurs gastro-intestinales de votre reflux gastrique ou de vos brûlures d'estomac sont soulagés.
Avec l'accord du médecin, il peut être consommé en cas d'ulcères en complément d'un traitement conventionnel.
Et n'oubliez pas :
En cas de doute sur son utilisation ou ses effets sur votre santé, n'hésitez pas à consulter un professionnel de santé pour obtenir des conseils personnalisés.
À votre tour...
Vous avez déjà fait une cure de jus de pomme de terre ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !
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