Faut-il Laver les Bananes Avant de les Éplucher et de les Manger ?

Les bananes sont conservées sans hygiène

Les bananes semblent protégées par leur peau épaisse de toutes les agressions extérieures.

Pourtant, elles peuvent aussi être exposées à des saletés et des bactéries tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Elles sont en contact avec des surfaces sales, des caisses, des étagères et d'autres fruits ou légumes potentiellement contaminés...et on fait rentrer tout ça à la maison.

Pire ! On les met directement au frigo avec toutes ces horreurs sur la peau.

En plus, rien n'est visible à l'œil nu.

Un simple rinçage élimine toutes ces impuretés.

Non seulement elles ne se retrouvent pas sur vos mains, mais elles n'entrent pas non plus dans votre cuisine ou votre frigo.

Laver les bananes permet d'éviter les contaminations croisées

La peau de la banane est épaisse et non comestible.

Drôle d'idée de vouloir la laver puisqu'elle ne se mange pas, non ?

Pourtant, le fruit à l'intérieur n'est pas vraiment à l'abri des bactéries.

Les bananes, comme tous les fruits et légumes, sont manipulées par de nombreuses mains avant d'arriver à la maison :

Les agriculteurs des plantations, les emballeurs, les transporteurs, les employés des supermarchés...

Sans oublier les consommateurs qui manipulent les fruits pour les choisir.

Chaque fois que la banane est touchée, il y a un risque de transfert de germes sur la peau du fruit.

Lorsqu'on épluche une banane, nos mains sont en contact avec la peau puis touchent le fruit.

Et si la peau est contaminée, les germes vont se transférer sur la chair de la banane, qu'on va manger.

C'est ce qu'on appelle la contamination croisée.

Vous comprenez pourquoi il est intéressant de laver les bananes avant de les éplucher.

Pire, il peut y avoir des contaminants chimiques sur la peau.

En épluchant le fruit, ils peuvent se retrouver sur la chair de la banane pas l'intermédiaire de nos mains.

Laver les bananes enlève les pesticides sur la peau

On le sait, les bananes sont parmi les fruits les plus traités avec des pesticides et autres produits chimiques.

Ça permet d'éviter les maladies et d'éloigner les parasites.

Même si la majorité des résidus de pesticides se trouvent sur la peau, il existe toujours un risque de transfert si la peau est coupée ou abîmée.

Il existe aussi lors de l'épluchage par transfert des doigts de la peau sur le fruit.

Laver les bananes avant de les consommer est donc indispensable pour éliminer une partie de ces pesticides, réduisant ainsi le risque d'ingestion.

Comment enlever les pesticides de la peau de banane ?

Pour retirer une partie des pesticides sur un fruit naturellement, il suffit d'utiliser du bicarbonate de soude.

Voici comment faire :

1. Mettez un peu de bicarbonate dans vos mains,
2. Mouillez la banane,
3. Frottez-la dans vos mains avec le bicarbonate,
4. Rincez

Et c'est tout !

Grâce à ce geste tout simple, on enlève la plupart des produits pesticides qui restent sur la peau de la banane.

Ainsi, on limite le risque de contamination croisée, ce qui est vraiment important.

Surtout si on épluche une banane pour un enfant ou un bébé.

Un conseil : même si vous achetez des bananes bio et non traitées, lavez la peau quand même.

À votre tour...

Et vous, est-ce que vous lavez vos bananes avant de les éplucher et de les manger ? Dites-le-nous en commentaire. On a hâte de vous lire !

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