Pourquoi les Tomates se Fendent ? Et Comment Éviter ces Éclatements.

Pourquoi les tomates se fendent-elles ?

On se demande souvent pourquoi les tomates se fendent.

Vous savez, cette sorte de fissure qui part du pédoncule du fruit et qui déchire leur peau sur plusieurs centimètres de long.

Et la réponse réside souvent dans la qualité et l'élasticité de la peau des tomates.

C'est souvent à cause d'une quantité d'eau non adaptée à leur culture, mais ce n'est pas tout.

Voici 5 causes les plus courantes de l'éclatement des tomates :

Un arrosage irrégulier

La raison la plus commune de l'éclatement des tomates est l'alternance entre des périodes sèches et des arrosages en excès.

Lorsque les tomates absorbent une grande quantité d'eau après une période de sécheresse, la peau ne peut pas s'étirer assez vite pour suivre la croissance des fruits. Et ça provoque des fissures au niveau de la surface.

Un excès d'eau

Les tomates sont des fruits qui ont besoin d'un apport en eau raisonnable. On croit souvent qu'elles sont très gourmandes en eau, mais ce n'est pas du tout le cas. Au contraire, l'excès d'eau peut être dangereux. Il sature le sol en profondeur et provoque la pourriture des racines puis ensuite de la plante.

Les variations climatiques

Les périodes de pluie intense suivies de grosses chaleurs peuvent également engendrer un fendillement. Les tomates sont particulièrement sensibles aux changements de météo.

C'est aussi dans ces périodes qu'elles attrapent toutes sortes de maladies et de parasites.

Un apport en engrais déséquilibré

Une carence en engrais, notamment en calcium, peut poser problème pour ce type de plantes. En effet, ça rend les peaux beaucoup plus fragiles et plus susceptibles de se fendre.

La variété des tomates

Certaines variétés de tomates sont plus sensibles aux fissures que d'autres.

Les tomates à peau fine sont souvent plus sujettes à ce problème. Ce sont celles qui ont une élasticité de la peau moindre ou une taille imposante comme la Marmande, la Cœur de bœuf, la Merveille des marchés ou la Cherokee.

Comment éviter l'éclatement des tomates ?

Maintenant qu'on a compris d'où viennent les craquelures sur les tomates, il est nécessaire d'agir pour les éviter avant la récolte.

Voici 4 conseils tout simples pour l'entretien d'un pied de tomate :

Arrosez les tomates régulièrement

Arrosez vos plants de tomates de manière régulière et uniforme. Tout au long de la culture, de la plantation du pied jusqu'à la récolte, il faut un apport en eau raisonné et régulier.

C'est comme cela que le fruit va grossir de manière régulière en même temps que sa peau. Elle n'a donc aucune chance d'éclater.

Essayez de maintenir une légère humidité constante dans le sol, en évitant les périodes de sécheresse suivies d'arrosages copieux.

Si vous n'y arrivez pas, optez pour la mise en place d'un système de goutte-à-goutte. Cette technique permet de fournir de l'eau lentement et régulièrement.

Protégez les fruits de la pluie

Les tomates sont sensibles aux conditions météo. Une pluie trop abondante provoque la formation de fissures sur certains types de tomates.

Si possible, cultivez vos tomates sous abri, comme dans une serre ou sous un tunnel en plastique. Ça permet de protéger les plantes contre les pluies intenses et d'éviter les problèmes comme les éclatements ou les maladies.

Utilisez le paillage

Le paillage n'est pas toujours plébiscité par les jardiniers, car il maintient une humidité du sol qui peut favoriser une maladie de type mildiou ou pourrissement.

Pourtant, il a trois avantages. Il réduit les variations d'humidité néfastes pour la tomate.

Il protège également les racines contre les températures extrêmes et limite la croissance des mauvaises herbes qui envahissent les trous de plantation.

Mettez de l'engrais adapté sur les plantations

Un apport d'engrais régulier et adapté est important pour la santé des tomates.

Le calcium est particulièrement important. Utilisez des engrais sources de calcium, comme la chaux horticole ou le sulfate de calcium.

Cela évitera l'apparition de fentes sur la peau des tomates.

Choisissez vos variétés de tomates

Si les tomates fendues sont un trouble récurrent dans votre jardin, essayez de cultiver des variétés de tomates résistantes à la fissuration.

Certaines variétés modernes sont spécialement sélectionnées pour leur peau plus épaisse et leur résistance aux fissures.

Par exemple, les tomates cerises, la tomate ananas ou noire de Crimée, la miel du Mexique ou la F1 Cobra...

Les fentes sur les tomates sont-elles dangereuses ?

L'éclatement des tomates finit par faire une longue cicatrice du pédoncule au "cul" de la tomate.

Question esthétique, ce n'est vraiment pas joli, mais en soi, il n'y a rien de dangereux.

Cependant, c'est un point à surveiller de près.

Pourquoi ?

Car ces fentes sont la porte d'entrée d'une maladie ou d'un parasite qui peut abîmer les fruits.

Si vous voyez vos tomates se fendre, soyez donc vigilants et n'hésitez pas à les cueillir rapidement pour limiter la propagation des infections sur les autres plantes.

Peut-on consommer une tomate avec des craquelures ?

La question qu'on se pose souvent c'est : peut-on manger une tomate fendue ?

La réponse est OUI !

Il n'y a aucune contre-indication à manger les fruits craqués de vos pieds de tomates. Il suffit de bien les laver pour enlever la terre ou les insectes qui se sont logés dedans.

À votre tour...

Vous avez testé ces astuces pour éviter l'éclatement des tomates ? Donnez votre avis en commentaire pour savoir si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !

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