Comment Faire une Mousse de Lait Maison ? La Recette Facile Sans Machine.
Vous aussi, vous adorez les cappuccinos ?
Et vous voulez savoir comment réussir une belle mousse de lait onctueuse et délicieuse ?
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la recette maison pour faire une mousse de lait PARFAITE sans machine ni mousseur.
Pas besoin de dépenser une fortune sur une machine à espresso avec une buse à vapeur !
Je vais vous montrer la technique INFAILLIBLE pour faire une mousse de lait généreuse et légère, comme celle de chez Starbucks.
En plus, cette astuce est simple comme bonjour et ultra-rapide. Elle est prête en 2 min chrono et elle ne retombe pas !
Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un bocal en verre et d'un micro-ondes. Regardez :
Ce dont vous avez besoin
- du lait (écrémé, demi-écrémé ou entier)
- un petit bocal en verre avec son couvercle
Comment faire
Préparation : 1 min - Cuisson : 1 min - Pour 1 personne
1. Remplissez le bocal à environ la moitié. N'en mettez pas trop car il faut de la place pour la mousse.
2. Mettez le bocal de lait au micro-ondes pendant 60 secondes, le temps de chauffer le lait (sans couvercle).
3. Sortez le bocal du micro-ondes et remettez le couvercle sur le bocal.
4. Secouez le bocal vigoureusement avec vos deux mains pendant 30 à 60 secondes pour faire doubler le volume du lait et former une belle mousse.
5. Enlevez le couvercle du bocal et versez le lait chaud lentement dans votre tasse. Pensez à laisser 1 à 2 cm pour la mousse.
6. Avec une cuillère, ajoutez la mousse de lait qui se trouve au fond du bocal.
Résultat
Et voilà, vous savez maintenant comment faire une belle mousse de lait maison sans machine :-)
Facile, rapide et délicieuse, n'est-ce pas ?
Maintenant que vous connaissez cette astuce, vous pouvez facilement faire des cappuccinos chez vous à la maison, comme ceux de chez Starbucks.
Même pas besoin de machine professionnelle !
Il suffit de verser le lait chaud dans votre café et ajouter la mousse de lait avec une cuillère.
Ou alors, faites comme moi et dégustez votre lait chaud sans café et trempez un bon sablé au beurre dans la mousse. Regardez :
Miam ! Alors, elle n’est pas belle ma délicieuse mousse de lait maison faite au micro-ondes ?
En plus, cette astuce vous aide à économiser un paquet d'argent !
En effet, les appareils pour faire mousser le lait coûtent extrêmement cher.
Mais grâce à cette méthode, vous faites une belle mousse de lait parfaite à chaque coup.
Et en utilisant seulement les moyens du bord : un petit bocal et votre four à micro-ondes.
Ça, c'est de la bonne astuce de grand-mère comme on les aime :-)
Quel lait utiliser pour faire de la mousse de lait ?
J'ai testé cette astuce avec du lait écrémé, du lait demi-écrémé et du lait entier.
Bonne nouvelle : on peut faire mousser n’importe quel type de lait.
En effet, ce sont surtout les principales protéines du lait (les caséines) qui aident à former de la mousse.
Grâce à leurs propriétés tensioactives, les caséines enferment les bulles d’air dans le liquide.
Le taux de matière grasse des différents types de lait joue seulement sur la texture de la mousse.
Ainsi, le lait entier permet d’obtenir une mousse crémeuse, qui maintient une belle texture soyeuse.
Pour ma part, je préfère le lait écrémé, car c'est celui qui donne une mousse plus ferme et abondante.
Le lait demi-écrémé donne un bon compromis entre quantité, goût, onctuosité et fermeté.
Vous êtes allergique au lactose ? J'ai aussi une bonne nouvelle pour vous !
Cette astuce fonctionne aussi avec le lait végétal, de préférence du lait d’amande ou de soja.
Conseils en plus
- Utilisez un petit bocal. Si le bocal est trop grand, vous aurez du mal à faire mousser le lait en le secouant.
- Faites chauffer le lait AVANT de le secouer. J'ai essayé de secouer le lait avant de le chauffer, mais les bulles disparaissent systématiquement. Pour que cette méthode fonctionne, chauffez votre lait avant de le secouer.
- Sachez que pour seulement 2,99 €, vous pouvez aussi acheter un mousseur à lait PRODUKT de chez IKEA. C'est une sorte de mini-fouet que l’on plonge dans le lait pour le faire mousser facilement.
- Vous pouvez aussi faire une délicieuse mousse de lait en utilisant une cafetière à piston. Versez un peu de lait dans la carafe de la cafetière et faites des va-et-vient avec le piston pendant quelques minutes. En peu de temps, vous obtenez une belle mousse de lait bien épaisse et onctueuse.
À votre tour...
Vous avez essayé cette astuce de grand-mère pour faire de la mousse de lait au micro-ondes ? Dites-nous en commentaires si vous avez aimé. On a hâte de vous lire !
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