L'Astuce pour Séparer le Jaune du Blanc d'Oeuf avec vos Doigts.

Comment séparer le jaune des œufs avec les mains ?

1. Lavez-vous soigneusement les mains.

2. Préparez le bol où vous allez mettre votre jaune d'œuf

3. Prenez une gousse d'ail.

4. Épluchez-la.

5. Frottez dessus votre pousse et votre index.

6. Pincez délicatement le jaune d'œuf.

7. Soulevez-le et déposez-le dans le bol.

Vous avez attrapé votre jaune d'œuf avec les doigts

Et voilà, vous avez séparé le jaune de l'œuf sans appareil, juste avec vos doigts !

Facile, rapide et pratique, n'est-ce pas ?

C'est le truc indispensable à connaître quand on a oublié de clarifier les œufs (eh oui, c'est le terme culinaire utilisé par les pros...).

Ou quand on a raté son coup et que le jaune est tombé avec le blanc !

Avec cette astuce de grand-mère, on peut quand même utiliser ses jaunes d'œufs...

Même si on était super mal parti au départ !

Alors maintenant, plus d'excuses pour ne pas faire sa mayonnaise maison !

Pourquoi l'ail aide à attraper facilement le jaune d'oeuf ?

C'est magique ?

Non en fait, l'ail dépose une substance légèrement collante sur les doigts.

Et c'est cette substance qui permet au jaune d'adhérer aux doigts facilement.

Malin n'est-ce pas ?

Et pour éliminer l'odeur tenace de l'ail sur les doigts, rien ne vaut une lame de couteau en acier.

Mon avis sur cette astuce

Eh bien, les amis... Je suis désolée de vous le dire.

Mais ce n'est pas mon astuce préférée pour attraper un jaune d'oeuf !

Il faut avoir le coup de main pour réussir.

Le truc important, c'est de bien pincer le jaune... sans l'éclater.

Donc il faut serrer un peu, mais pas trop.

C'est plus facile aussi s'il n'y a pas trop de blanc d'oeuf autour du jaune.

Celui-ci glisse moins.

Les alternatives qui marchent pour séparer le blanc du jaune d'oeuf

Heureusement, sachez que ce n'est pas la seule façon de séparer le jaune du blanc d'oeuf facilement.

• On peut aussi utiliser une bouteille plastique pour aspirer le jaune d'oeuf. Très facile ! Cela fonctionne de la même façon qu'un séparateur d'oeuf en silicone. Il faut placer le goulot de la bouteille juste sur le jaune et appuyez sur la bouteille. Le jaune va entrer dans la bouteille.
• Vous avez une écumoire ? Il suffit de la placer au-dessus d'un bol et de verser l'oeuf dessus. Secouez doucement l'écumoire. Le blanc va couler dans le récipient. Et le jaune reste dans l'écumoire.
• Il est aussi possible d'utiliser un entonnoir. On le positionne au-dessus d'un bol et on verse le blanc et le jaune dedans. En le secouant un peu, le blanc finit par couler dans le col. Et le jeune reste coincé dans l'entonnoir. Il n'y a plus qu'à le récupérer !

Comment séparer le jaune des oeufs avec les mains ?

Vous êtes peut-être en camping et vous n'avez absolument aucun matériel dans votre cuisine ?

La partie n'est pas perdue pour autant.

Il existe une dernière alternative. Mais il ne faut pas avoir peur de se salir les mains !

Car on va littéralement utiliser nos mains pour séparer le blanc du jaune.

1. Prenez un grand bol.

2. Lavez-vous bien les mains.

3. Mettez une de vos mains au-dessus du bol.

4. Versez sur votre main le blanc et le jaune d'oeuf.

5. Écartez légèrement les doigts pour laisser le blanc couler.

6. Utilisez votre autre main pour détacher les morceaux de blancs accrochés.

7. Passez délicatement le blanc d'une main à l'autre jusqu'à ce que tout le blanc soit tombé dans le bol.

8. Déposez le jaune dans un récipient propre.

Il ne vous reste plus qu'à vous laver les mains... Et à commencer votre recette !

À votre tour...

Vous avez testé ce truc pour séparer le blanc du jaune facilement ? Donnez votre avis en commentaire pour savoir si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !

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