3 Astuces Pratiques pour Servir des Assiettes Chaudes à Table.
Pourquoi les assiettes sont toujours chaudes au restaurant... et jamais à la maison ?
C'est vrai... Vous avez passé des heures à mijoter un bon petit plat pour vos invités.
Tout est fin prêt pour les régaler.
Seulement voilà, une fois vos assiettes joliment dressées en cuisine...
Comment les servir une à une encore bien chaudes jusqu'à la table de la salle à manger ?
Suivez-moi en cuisine, je vous explique tout pour parfaire votre "service à l'assiette" grâce à 3 astuces bien pratiques !
1. Je place les assiettes au four
La première solution est très simple : je place les assiettes dans le four chaud.
Il suffit de préchauffer votre four à 60° puis d'y placer vos assiettes pendant 10 à 15 min.
C'est une solution simple et efficace pour chauffer les assiettes.
Et ne vous inquiétez pas, vous pouvez tout à fait mettre des assiettes au four.
Mais attention, ne dépassez pas cette température du four traditionnel.
Car au-delà, non seulement vous risqueriez de vous brûler les doigts en sortant vos assiettes...
Mais vous pourriez aussi les fragiliser.
Mais si vous demandez si vous pouvez mettre une assiette en porcelaine au four...
La réponse est oui !
2. Je les mets au micro-ondes
Deuxième solution, pas très compliquée non plus !
Je mets les assiettes dans le micro-ondes.
Glissez vos assiettes dans votre micro-ondes.
Et faites chauffer à puissance maximale pendant 2 min.
Attention, n'oubliez pas de déposer sur le dessus de votre pile d'assiettes un bol ou une tasse d'eau.
Car sinon vous risqueriez d'endommager votre micro-ondes.
Sachez que vous pouvez très bien passer un plat Arcopal au four micro-ondes...
Tout comme au four traditionnel d'ailleurs.
Veillez juste à ce que le diamètre du plat soit adapté au four.
3. Je les passe sous l'eau chaude
Troisième option : les passer sous l'eau chaude.
Pour cela, déposez vos assiettes dans votre évier ou une bassine.
Et faites couler l'eau la plus chaude possible.
Laissez-les ainsi tremper 5 min.
Le seul inconvénient de cette méthode ?
Il va ensuite falloir les essuyer une à une avant de les garnir !
Pensez à récupérer l'eau pour arroser vos plantes après l'avoir laissé refroidir.
Cela évite du gaspillage d'eau.
Résultat
Et voilà, vous êtes maintenant prêts pour servir des assiettes bien chaudes à vos invités :-)
Vous savez maintenant comment bien chauffer les assiettes pour servir un repas digne des grands chefs !
Et si vous manquez d'idées de recette pour recevoir, je vous conseille de cuisiner ce succulent boeuf bourguignon ou encore ce sauté de porc au caramel.
Il ne vous reste plus qu'à dresser votre table comme au restaurant !
À votre tour...
Connaissez-vous d'autres astuces pour conserver vos assiettes bien chaudes au moment du service ? Partagez-les avec nous dans les commentaires.
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