Comment Bien Plier un Tacos à Tous les Coups ? L'Astuce Mexicaine.

1. Préparez la tortilla

Le premier secret pour réussir à fermer votre tacos comme un pro ?

C'est d'utiliser une grande tortilla bien souple.

Au supermarché, choisissez les plus grandes, à savoir celles qui font 25 cm de diamètre.

Plus petit que ça, et l’épreuve du pliage devient beaucoup trop difficile (voire impossible).

L’autre point ultra important, c’est de s’assurer que la tortilla que vous utilisez est bien souple.

En effet, une galette de pain qui sort directement du réfrigérateur a tendance à être un peu trop ferme.

La petite astuce pour l'assouplir facilement, c'est de la réchauffer au micro-ondes pendant 1 minute.

Pas de micro-ondes ? Alors, faites-la réchauffer à l’ancienne, dans une poêle sans matière grasse.

Grâce à la chaleur, votre tortilla devient suffisamment souple pour s'enrouler autour de la garniture sans risque de se déchirer.

2. Ajoutez la garniture

Ajoutez une petite quantité de garniture sur un côté droit de la tortilla, et en ligne verticale.

Comme vous pouvez le voir dans la photo ci-dessus, l'autre moitié de la tortilla est sans garniture.

Et regardez le côté droit de la galette : laissez-y aussi 2 à 3 centimètres de tortilla.

Et un conseil : ne forcez pas trop sur la garniture !

En effet, une tortilla trop remplie, c’est la garantie d’en mettre partout…

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3. Rabattez la partie inférieure

Rabattez la partie inférieure du tacos, de manière à ce que la tortilla recouvre un tiers de la garniture.

4. Rabattez la partie supérieure

Maintenant, rabattez la partie supérieure de la tortilla, toujours sur un tiers de la garniture.

Comme vous pouvez le voir, les bords des parties supérieures et inférieures ne se touchent pas.

5. Rabattez un côté

Cette fois, rabattez le côté de la tortilla, de manière à ce qu'il recouvre les parties précédemment rabattues.

Si nécessaire, utilisez une cuillère pour remettre la garniture qui dépasse à l’intérieur du tacos.

6. Commencez à rouler le tacos

C'est la dernière ligne droite !

Vous pouvez commencer à rouler la tortilla.

Roulez le tacos sur lui-même, très lentement et délicatement.

Continuez jusqu'à ce qu’il soit bien enroulé et fermé.

7. Appuyez sur le tacos pour qu'il reste bien fermé

Une fois que le tacos est bien roulé, appuyez dessus avec vos doigts pour l’aplatir un peu.

Résultat

Et voilà, vous connaissez la technique mexicaine pour plier un tacos :-)

Facile, rapide et délicieux, n'est-ce pas ?

Maintenant, vous pouvez fermer tous les tacos sans problème !

L'erreur de débutant que tout le monde fait avec les tacos ?

C'est vouloir mettre trop de garniture !

Eh oui, car si vous en mettez trop, au final il n'est plus possible de fermer le tacos.

Et résultat, tout déborde et vous en avez plein les doigts !

Le secret pour réussir à fermer vos tacos à chaque coup, c'est de mettre moins de garniture.

Et si vous avez encore faim ?

Faites-vous un autre tacos, tout simplement :-)

À votre tour…

Vous avez essayé la technique facile pour plier les tacos ? Dites-nous en commentaires si ça a bien marché pour vous. On a hâte de vous lire !

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