Les 9 Bienfaits Insoupçonnés de la Betterave Pour la Santé.

1. La betterave fait baisser la tension

Une analyse croisée de plus de 43 études l’a prouvé :

La betterave réduit significativement la tension artérielle. (Source)

Elle est donc très bonne pour lutter contre les maladies cardiovasculaires et pour la santé du cœur en général.

C’est parce qu’elle contient des nitrates inorganiques, que le corps convertit en oxyde nitrique.

Et c’est cette molécule, l’oxyde nitrique, qui dilate les vaisseaux sanguins et fait baisser la tension artérielle. (Source)

La betterave a aussi une forte concentration de vitamine B9, aussi appelée acide folique ou folates.

Et là aussi :

Une étude sur plus de 41 000 personnes a prouvé que manger plus de folates réduit de manière significative la tension artérielle. (Source)

Et bon à savoir :

Une seule portion de 100 g de betterave rouge couvre 37% de vos besoins quotidiens en folates. Impressionnant !

2. Elle est riche en fibres

La betterave fait partie des aliments les plus riches en fibres.

Et si vous ne le saviez pas encore, ces fameuses fibres jouent un rôle protecteur majeur pour notre santé.

Selon les études (source), les aliments riches en fibres, comme les betteraves, aident à :

• réguler le transit,
• contrôler le taux de sucre dans le sang (la glycémie),
• réduire le cholestérol et les triglycérides,
• réduire l’absorption des toxines et des mauvaises graisses,
• ralentir l’assimilation des glucides.

Sans oublier que les betteraves, comme tous les aliments riches en fibres, nous aident à nous sentir rassasiés.

Et donc, à mieux contrôler notre appétit et éviter le grignotage entre chaque repas.

3. Elle booste l’activité du cerveau

C’est grâce à sa haute concentration en nitrates.

Je vous rassure tout de suite :

Pas les nitrates que l’on utilise comme additifs alimentaires dans la charcuterie.

Il s’agit des nitrates inorganiques, ceux qui se transforment en oxyde nitrique dans notre corps.

Cette molécule dilate les vaisseaux sanguins, ce qui a pour effet d’augmenter la circulation du sang vers le cerveau. (Source)

C’est cette augmentation du flux sanguin qui booste l’activité du cerveau et aide à le maintenir en bonne santé.

Une étude a même montré que boire du jus de betterave aide à protéger les personnes âgées contre la démence et la maladie d’Alzheimer. (Source)

4. Elle a des vertus "détox" du foie

La betterave possède ce que les médecins appellent un effet "hépato-protecteur".

C’est-à-dire qu’elle permet au foie de s’auto-réparer.

Elle aide donc à purifier l’organisme.

En plus de ça, la betterave augmente la sécrétion de la bile, ce qui favorise la digestion des aliments.

D’où viennent ses vertus "détox" sur le foie ?

Elles sont dues aux phytonutriments qui lui donnent son beau pigment rouge.

En effet, la betterave est un véritable concentré de bétalaïnes, connues pour stimuler l’action de filtre anti-toxines du foie et des reins. (Source)

5. Elle a une action anti-inflammatoire

Vous souffrez de problèmes d’inflammation ?

La betterave est peut-être la solution dont vous avez besoin.

Grâce à sa concentration en antioxydants, ce légume racine est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires.

Pour info, les antioxydants en question sont les bétalaïnes, dont je vous ai parlé plus haut.

Des chercheurs ont étudié les bienfaits de la betterave sur plusieurs problèmes de santé liés à l’inflammation.

Entre autres : la gingivite (une inflammation des gencives), les maux de tête et aussi les douleurs récurrentes qui perturbent le sommeil.

La conclusion de leur étude ?

La betterave est un anti-inflammatoire très efficace, capable d’améliorer chacune de ces conditions. (Source)

6. Elle améliore la performance sportive

Boire du jus de betterave juste avant un effort physique augmente la force musculaire.

Et attention : c’est scientifiquement prouvé !

Sous forme de jus, la betterave est aussi riche en nitrates que notre corps transforme en oxyde nitrique.

Et cet oxyde nitrique possède des bienfaits incroyables sur la performance sportive.

Entre autres, les chercheurs ont prouvé que ça :

• stimule la circulation sanguine,
• améliore l’endurance cardiorespiratoire et
• augmente la fonction musculaire et pulmonaire. (Source)

Les chercheurs ont aussi découvert que les sportifs qui boivent du jus de betterave ont une meilleure résistance à l’effort.

En effet, ceux qui en boivent avant un effort physique intense ont remonté quelque chose de très surprenant :

Tous ont l’impression d’avoir fait moins d’effort que d’habitude, alors que leur performance s’est améliorée ! (Source)

Si ça vous intéresse :

La Dr Jessica Weiss recommande de boire 1 grand verre de jus de betterave :

• 2 jours avant l’effort physique et
• le jour même, environ 2 h avant l’effort.

7. Elle préserve la santé des yeux

Cette fois, les bienfaits de la betterave ne se trouvent pas dans la racine, mais dans les feuilles de ce légume.

Eh oui, car beaucoup de personnes l’ignorent, mais les feuilles de betterave se mangent aussi.

Elles se consomment cuites ou bien crues, en salade, comme les pousses d’épinards.

Les feuilles de betterave contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, des caroténoïdes connus pour leur puissante action antioxydante.

En plus de ça, ces deux composés filtrent naturellement la lumière bleue.

Une étude l’a d’ailleurs prouvé :

Les composés dans les feuilles de betteraves protègent les yeux de la dégénérescence maculaire liée à l’âge et de la cataracte. (Source)

8. Elle est bonne pour la peau

Grâce à son action antioxydante, la betterave est aussi utilisée comme anti-âge naturel.

Ce n’est pas pour rien qu’elle est présente dans les cosmétiques conçus pour lutter contre le vieillissement cutané.

Ainsi, la betterave est parfaite pour garder un teint éclatant et lutter contre les rides et ridules, mais aussi le relâchement de la peau.

Vous pouvez tester cette recette de masque hydratant fait maison, recommandé par la Dr Jessica Weiss :

• Pelez 1/2 betterave crue et coupez-la en rondelles.
• Passez-la au mixeur.
• Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour obtenir une texture lisse et homogène.
• Ajoutez 1 yaourt nature et 1 cuillère à soupe de miel.
• Appliquez ce mélange sur votre visage
• Laissez le masque opérer sa magie pendant 15 minutes.
• Rincez votre visage à l’eau tiède.

9. Elle réduit le risque de cancers

La betterave contient plusieurs composés reconnus par les chercheurs pour leurs propriétés anticancéreuses, y compris la bétaïne. (Source)

Plusieurs études en laboratoire l’ont prouvé :

L’extrait de betterave favorise la destruction des cellules cancéreuses et évite qu’elles se multiplient.

Y compris le cancer de la prostate (source) et du sein (source).

D’autres études montrent que les personnes avec un taux élevé de bétaïne dans le sang sont moins à risque de développer un cancer. (Source)

Toutefois, gardez à l’esprit que ces études ont utilisé des composés isolés, et pas le légume en soi.

Ainsi, davantage d’études sont nécessaires pour confirmer les vertus anticancer de la betterave.

À votre tour...

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