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Bicarbonate + Vinaigre Blanc : Réaction Dangereuse Ou Mélange Utile ?

Par Celine, republié le 11 Septembre 2022

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Bicarbonate + Vinaigre Blanc : Réaction Dangereuse Ou Mélange Utile ?

Peut-on mélanger sans risque du bicarbonate et du vinaigre blanc ?

Bonne question ! Et vous êtes nombreux à nous la poser !

C'est vrai que les recettes de produits ménagers qui associent ces 2 produits sont courantes.

Mais est-ce vraiment une bonne idée ?

En effet, que se passe-t-il si on mélange du bicarbonate et du vinaigre qui contient de l'acide acétique ?

Nous allons ensemble essayer d'y voir un peu plus clair sur la réaction chimique du bicarbonate de soude et du vinaigre. Explications :

le mélange du bicarbonate et du vinaigre est-il dangereux ? Est-il utile ?

Comment ça marche ?

Quand on mélange du bicarbonate de soude et du vinaigre blanc, le mélange se met alors à mousser (comme avec du citron).

En chimie, on peut transcrire cette réaction par la formule suivante : NaHCO3 (aq) + CH3 COOH (aq) —> CO2 (g) + H2O (l) + CH3 COONa (aq)

Si comme moi, vous avez tout oublié de vos cours de chimie, l'équation peut se traduire de la façon suivante :

Bicarbonate de sodium + Acide acétique =
Dioxyde de carbone + Eau + Acétate de sodium

Ces petites bulles qu'on voit quand on mélange le vinaigre et le bicarbonate, c'est du dioxyde de carbone (ou CO2).

Est-ce que c'est dangereux ?

Le dioxyde de carbone ne représente aucun danger pour la santé. En effet, ce gaz est naturellement présent dans l'air.

L'autre substance qui se forme également, c'est de l'eau. Évidemment, cela ne représente aucun risque.

Par contre, de l'acétate de sodium se forme aussi.

Que sait-on de ce composé chimique ? Est-il dangereux ?

Heureusement, l’acétate de sodium est tout aussi inoffensif que le bicarbonate et le vinaigre blanc !

Il faut quand même noter qu'il est irritant si on en met beaucoup sur la peau.

Et il faut aussi éviter d'en avoir dans les yeux, car ça pique autant que le vinaigre...

Bouteille de vinaigre blanc et du bicarbonate de soude

La réaction entre le bicarbonate et le vinaigre est une réaction dite "acide/basique".

Sachez que si on mélange du bicarbonate et du vinaigre blanc dans de bonnes quantités, la totalité du bicarbonate va réagir.

Prenez un vinaigre à 8% d'acidité : cela veut dire qu'il y a 80 g d'acide acétique naturel par litre de vinaigre.

Pour qu'il y ait une réaction complète, tout dépend du dosage. Il faut mélanger 45 ml de vinaigre (1/3 de verre environ) avec 5 g de bicarbonate (soit une petite cuillère).

S'il y a davantage de bicarbonate, il en restera à la fin de la réaction. Et si vous mettez plus de vinaigre, il restera alors du vinaigre.

Par contre, si vous faites le bon mélange, il ne restera rien, si ce n'est que de l'eau et l'acétate.

Faut-il faire ses produits ménagers avec du bicarbonate et du vinaigre ?

Beaucoup de recettes recommandent de mélanger du vinaigre et du bicarbonate de soude pour nettoyer la maison...

Ou encore pour faire la lessive, laver les sols ou détartrer...

Mais est-ce une bonne idée puisque les 2 produits mélangés se neutralisent ?

Tout dépend en fait de l'acétate et de ses propriétés créées lors de cette réaction.

On n'a pas vraiment de preuves de l'efficacité nettoyante, dégraissante ou détartrante de l'acétate.

Par contre, les témoignages attestant de l'efficacité du duo bicarbonate + vinaigre dans de l'eau sont très nombreux.

Alors faut-il croire que cette efficacité serait due à un mauvais dosage du mélange bicarbonate de soude et vinaigre blanc ?

C'est bien possible ! S'il reste du bicarbonate, cela peut avoir un avantage, car le bicarbonate est légèrement abrasif.

Et s'il reste du vinaigre blanc, cela peut avoir un intérêt, car le vinaigre est acide.

Surprenant, n'est-ce pas ?

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Utilisations Bicarbonate + Vinaigre blanc

Même si on peut douter de l'efficacité de l'acétate...

...ce qui est sûr, c'est que le mélange vinaigre + bicarbonate crée une effervescence bien utile pour nettoyer.

En effet, cette efficacité mécanique est bien pratique dans plusieurs cas. Son utilisation est efficace notamment pour :

- Déboucher les canalisations de l'évier ou des w.c.. Découvrez comment ici.

- Nettoyer les surfaces grasses ou brûlées. Découvrez comment ici.

- Blanchir les joints de carrelage. Découvrez comment ici.

- Détartrer la cuvette des w.c.. Découvrez l'astuce ici.

À votre tour...

Et vous, que pensez-vous du mélange bicarbonate + vinaigre blanc ? Est-il vraiment efficace ? Partagez votre expérience en commentaires. On a hâte de vous lire !

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