Pourquoi Mettre du Lait dans son Café N'est Pas une Si Bonne Idée.

Un mélange potentiellement explosif !

Même si le goût de ces aliments se marie parfaitement bien...

Au niveau chimique, ce n'est pas la même histoire.

Pour Virginie Fleur, naturopathe, ce mélange, ce n'est rien de moins qu'une "bombe digestive".

Si vous avez du mal à digérer ce mélange, c'est normal.

Car les tanins présents dans le café réagissent avec la caséine du lait.

Et cela provoque une sorte de coagulation, autrement dit des caillots.

Et logiquement, cela peut entraîner des ballonnements, un inconfort digestif, des nausées ou un transit accéléré...

C'est très indigeste, notamment chez les personnes sensibles.

Est-il bon de mettre du lait dans son café ?

Alors, est-ce mauvais de mélanger les deux ?

D’après mon médecin, cela dépend de votre corps, de votre sensibilité et des allergies que vous pouvez avoir.

Ce mélange peut être difficile à digérer pour certaines personnes... Mais pas pour d'autres !

Pour éviter ces soucis, il faut éviter de consommer cette association à jeun.

Et si vous êtes intolérant au lactose, c’est encore plus compliqué.

Dans ce cas-là, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal.

Mais attention, certains laits végétaux sont assez sucrés.

Et cela peut faire monter le taux de glycémie en flèche.

Les laits végétaux, comme le lait d’avoine ou de soja sont de bons choix.

Le lait de riz ou le lait d’amande sont plus sucrés.

Les avis scientifiques divergent

Mais les choses ne sont pas si simples que ça.

Car une étude récente vient bousculer ces certitudes.

Une étude de l’université de Copenhague a révélé que l’association café-lait pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires.

On connait les bienfaits du café pour la santé.

Mais là, les chercheurs ont mis en évidence les bienfaits de l'association des polyphénols du café et des acides aminés du lait.

Elle renforcerait les antioxydants, bénéfiques pour la santé.

Un point positif pour les amateurs de latte !

Mais pourquoi mélanger le lait et le café ?

Soyons honnêtes, ajouter du lait dans son café adoucit le goût.

Vous trouvez le café noir trop amer ? Quelques gouttes de lait suffisent à le rendre plus onctueux.

Paradoxalement, le lait peut également réduire l’acidité perçue du café.

Et ça, c'est un point positif pour ceux qui ont l’estomac sensible.

Une hérésie pour les amateurs de café

Mais si vous êtes un vrai amateur de café de qualité et de ses saveurs subtiles...

Alors, vous trouverez que le lait masque les saveurs subtiles du café.

Vous passerez à côté des arômes complexes.

Alors, faut-il mettre du lait dans le café ?

Finalement, tout est une question de goûts et de tolérance personnelle.

Si vous aimez ça et que votre digestion le permet, pourquoi s’en priver ?

Votre café, c’est avant tout votre moment plaisir. Faites comme bon vous semble !

Peut-on mettre du lait dans une cafetière Senseo ?

Ah, là, on entre dans le domaine technique !

Peut-on mettre du lait dans une cafetière italienne ? Normalement, non.

Ces machines sont conçues pour le café et l’eau, pas le lait. Idem pour les machines à café comme la Senseo ou la Dolce Gusto.

Le lait risque de les encrasser. Mieux vaut le chauffer part.

Et en plus, elles sont en général équipées d'un dispositif pour faire mousser le lait. Miam !

À votre tour...

Et vous, vous mettez du lait dans votre café ? Dites-le-nous en commentaire. On a hâte de vous lire !

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