Que Faire Avec de la Menthe Fraîche ? 12 Utilisations Méconnues.

La menthe possède des bienfaits santé incroyables

La menthe n'est pas juste une plante rafraîchissante… elle regorge de bienfaits santé !

Voici comment je l’utilise au quotidien et pourquoi elle est devenue un ingrédient indispensable dans ma vie :

- Facilite la digestion. Après un gros repas, je prépare une infusion avec quelques feuilles de menthe. Ses propriétés apaisantes sur l’estomac sont quasi immédiates. En plus, la menthe stimule la production de bile, ce qui aide à digérer les graisses plus efficacement.

- Rafraîchit l’haleine. Mâcher une feuille de menthe fraîche après un repas est un remède naturel et efficace contre la mauvaise haleine. C'est ma petite astuce après un plat épicé ou à l’ail !

- Soulage les maux de tête. Quand j'ai mal au crâne, j'applique 1 ou 2 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée sur les tempes. Sa sensation ultra agréable de fraîcheur aide à détendre les muscles et soulage les maux de tête causés par la fatigue ou le stress. C’est aussi un excellent remède contre les douleurs liées aux tensions musculaires.

- Facilite la respiration. La menthe est aussi mon alliée en cas de rhume ou de congestion nasale. Elle agit comme un décongestionnant naturel, facilitant la respiration en libérant les voies respiratoires. Une infusion à la menthe ou même quelques inhalations d’huile essentielle peuvent vraiment faire la différence.

- Un puissant antioxydant. Riche en antioxydants, la menthe aide à protéger les cellules contre le vieillissement et renforce le système immunitaire. C’est un atout précieux pour garder une peau éclatante et un corps en pleine santé.

Voici mes 12 idées de recettes faciles avec de la menthe fraîche

Je cuisine avec de la menthe fraîche du jardin depuis des années.

Et je suis toujours émerveillée par la manière dont elle peut transformer des plats simples.

Avec un bouquet de menthe fraîche du jardin, les possibilités en cuisine sont infinies !

Pour un apéro, un repas léger ou un dessert gourmand, elle apporte toujours une touche de fraîcheur incomparable.

Voici mes 12 idées de recettes faciles avec de la menthe fraîche :

1. Thé glacé à la menthe

C’est une boisson rafraîchissante et parfaite pour les après-midi ensoleillés.

Et en plus, la recette est très facile !

Je fais infuser des feuilles de menthe dans de l'eau chaude, puis je laisse refroidir avant d'ajouter des glaçons.

Pour ceux qui préfèrent un goût plus sucré, je conseille d’ajouter un peu de sirop de menthe maison.

2. Sirop de menthe fraîche

Un incontournable pour agrémenter vos cocktails et vos desserts.

Il suffit de faire bouillir de l'eau avec du sucre et des feuilles de menthe.

J'aime en préparer en grande quantité pour toujours avoir une bouteille au frigo.

Et ça fait des merveilles dans les mojitos et limonades ! La recette du sirop maison est ici.

3. Thé à la menthe à la marocaine

C’est ma recette fétiche pour terminer un repas en beauté.

Je fais infuser du thé vert avec des feuilles de menthe fraîche et un peu de sucre.

Cette infusion traditionnelle est non seulement délicieuse, mais aussi excellente pour la digestion.

4. Citronnade aux feuilles de menthe

La boisson rafraîchissante que tout le monde adore, mais avec une bonne touche de fraîcheur en plus.

Rien de plus simple que de mélanger de l'eau, des tranches de citron, des feuilles de menthe, et un peu de sucre.

C’est la boisson idéale pour un apéritif d'été. Testez la recette ici.

5. Soupe froide concombre-menthe

Eh oui, ne l'oublions pas : la menthe est polyvalente en cuisine et s'utilise aussi dans les recettes salées.

La preuve : cette soupe est parfaite pour une entrée légère en été.

La fraicheur du concombre et de la menthe se marient à merveille, créant un plat rafraîchissant qui ravit toujours mes invités.

6. Velouté petit pois-menthe-citron

Cette soupe allie la douceur des petits pois à la fraîcheur de la menthe et du citron.

Je la sers souvent avec des tranches de pain grillé pour un repas léger, mais savoureux.

Je vous recommande cette recette.

7. Glace à l’eau à la menthe

Les enfants en raffolent !

Je mélange simplement du sirop de menthe avec de l'eau.

Eh hop ! Je verse le tout dans des moules à glace et je mets le tout au congélateur.

C'est rafraîchissant et surtout, c'est sans additifs alimentaires douteux.

Pas de moules à glace ? Essayez cette astuce pour faire des glaces à l'eau sans utiliser de moules !

8. Feuilles de menthe cristallisées

Miam ! Ces petites gourmandises décoratives sont parfaites pour sublimer un dessert.

Je les prépare en trempant des feuilles de menthe dans du blanc d'œuf avant de les saupoudrer de sucre.

Et bim : ça ajoute une touche ultra élégante à mes gâteaux !

J'aime beaucoup cette recette de feuilles de menthe cristallisées au chocolat.

9. Tzatziki grec authentique

Chez nous, le tzatziki est un incontournable à l'apéritif.

La menthe apporte une fraîcheur qui se marie parfaitement au yaourt et aux concombres.

C'est l'accompagnement idéal pour des crudités ou du pain pita.

J'utilise cette recette authentique de tzatziki.

10. Taboulé libanais

La menthe est la star de cette salade méditerranéenne.

Son goût frais équilibre les saveurs du persil, des tomates, et du boulgour…

C'est une recette ultra simple, mais qui fait toujours son petit effet !

Et pour changer un peu, j'aime bien faire cette recette sans gluten de taboulé au quinoa.

11. Mojito

Qui peut résister à ce cocktail classique ? Quelques feuilles de menthe, du citron vert, du rhum…

Et vous obtenez la boisson parfaite pour faire un apéro en été.

La recette du mojito maison est ici.

À consommer avec modération bien sûr !

12. Brownies chocolat-menthe

L'association du chocolat et de la menthe peut sembler surprenante, mais je vous assure que c'est un mariage parfait !

Ces brownies sont gourmands et ils laissent un bon goût de menthe qui reste longtemps en bouche.

Ma recette préférée de brownies chocolat-menthe est ici.

J'utilise aussi la menthe en soin de beauté !

Eh oui, la menthe ne se limite pas à la cuisine…

Elle est aussi très pratique à la maison. Voici comment je m’en sers au quotidien :

- Répulsif naturel : pour éloigner les insectes, je place quelques feuilles de menthe dans les coins de la cuisine. C’est ultra efficace pour se débarrasser des mouches et des moustiques. Un truc tout simple, mais qui fait des merveilles !

- Désodorisant maison : j’adore utiliser des feuilles de menthe séchées comme désodorisant dans mes placards. Elles laissent une odeur de fraîcheur persistante tout au long de l’année.

- Soin cheveux : la menthe est aussi idéale pour chouchouter la chevelure. Je prépare une infusion de menthe que j’utilise pour rincer mes cheveux. Résultat : ils sont plus brillants et diffusent une odeur irrésistible !

Types de menthe : quelle variété choisir ?

La menthe est une plante incroyablement facile à cultiver, que ce soit en pot ou dans le jardin.

Elle pousse rapidement et se propage facilement, ce qui vous permet d’en avoir à volonté toute l'année !

Découvrez comment faire pousser de la menthe en suivant ce guide pratique.

Sachez qu'il existe différentes variétés de menthe, chacune avec ses caractéristiques uniques.

À la maison, je les utilise en fonction des plats que je prépare :

- Menthe poivrée : avec son goût puissant et intense, elle est idéale pour relever les plats salés. Elle apporte une belle fraîcheur aux sauces et marinades.

- Menthe verte : plus douce et subtile, c'est ma préférée pour préparer des cocktails comme le mojito ou des desserts légers. Elle se marie parfaitement avec les saveurs sucrées.

- Menthe chocolat : Son côté légèrement sucré, avec une touche de cacao, est parfait pour les desserts comme les gâteaux ou les glaces. Elle apporte une touche gourmande et originale.

Conservation de la menthe fraîche

La menthe fraîche se conserve très bien, à condition de savoir comment faire ! Voici mes astuces :

- Dans un verre d'eau : je place les tiges dans un verre d’eau, recouvert d’un papier absorbant pour prolonger leur fraîcheur. Grâce à cette méthode, je peux garder des feuilles fraîches pendant 2 semaines.

- Au congélateur : je congèle mes feuilles dans des bacs à glaçons pour les utiliser à tout moment. La congélation des herbes fraîches est une méthode idéale pour faire des smoothies ou des cocktails.

Séchée : parfait pour les tisanes ! Je suspends les tiges dans un endroit sec pour les faire sécher, et je les conserve dans un bocal hermétique.

À votre tour...

Vous avez testé ces recettes et astuces de grand-mère à base de menthe fraîche ? Donnez votre avis en commentaire pour savoir si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !

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