La Recette Délicieuse du Sirop de Coquelicot Fait Maison à 50 centimes.
Savez-vous qu'on peut faire du sirop avec des coquelicots ?
Tout le monde sait reconnaître un coquelicot.
Mais tout le monde ne sait pas forcément qu'ils peuvent être cueillis pour en faire un délicieux sirop maison.
Quand j'étais petite, ma grand-mère avait l'habitude d'en faire. Et comme j'adore, je lui ai demandé la recette !
Un sirop de coquelicot, ça vous dit d'essayer ? Vous allez voir, la recette est toute simple.
Ingrédients
- 500 g de pétales de coquelicot
- 1,5 litre d'eau
- 500 g de sucre ou son équivalent en substituts naturels
Comment faire
1. Faites bouillir de l'eau.
2. Préparez les pétales.
3. Mélangez les pétales dans l'eau préalablement bouillie. Remuez jusqu'à ce qu'elles soient "fondues".
4. Laissez infuser une bonne demi-journée.
5. Filtrez le tout pour n'en récupérer que le jus.
6. Ajoutez-y alors le sucre.
7. Faites enfin porter le tout à ébullition puis passez à feu doux jusqu'à ce que le mélange se transforme en sirop.
8. Transférez le sirop dans une bouteille hermétique.
Résultat
Et voilà, votre sirop de coquelicot fait maison est prêt :-)
Facile, rapide et économique, n'est-ce pas ?
Jolie couleur, vous ne trouvez pas ? Ce sirop parfumera merveilleusement un dessert.
Il est aussi parfait pour aromatiser les cocktails. Ça remplace bien les liqueurs de mûre par exemple.
Conseils
- Pour les pétales, cueillez-les le plus rouge possible et laissez celles qui sont fanées. C'est gratuit certes, mais il faut rester exigeant sur la qualité.
- Évitez aussi les fleurs sur les bords des routes ou à proximité des champs traités.
Vous trouverez de beaux coquelicots dans les champs ou les friches de mai à juillet ou septembre, selon les régions.
- Pour laver les pétales, ne les passez surtout pas sous l'eau pour enlever les insectes, mais utilisez une passoire à mailles fines ou une essoreuse à salades.
Secouez bien jusqu'à ce que tous les insectes soient tombés des pétales.
Les bienfaits du sirop de coquelicot
Comme beaucoup de fleurs sauvages comestibles, le coquelicot est aussi excellent pour la santé.
C'est tout d'abord un excellent remède contre les toux sèches.
Il aidera également les personnes souffrant d'insomnies légères.
Économies réalisées
Pourquoi dépenser de l'argent dans un sirop de coquelicot quand on peut le faire soi-même facilement ?
Le sirop de coquelicot peut se trouver en magasins spécialisés au prix de 13 € les 25 cl.
Dans ma recette, vous ne paierez que 500 g de sucre, ce qui ne vous coûtera que 0,50 €. Vous faites donc une sacrée économie.
Et en bonus, vous gagnerez une certaine fierté auprès de vos convives quand vous leur en proposerez !
À votre tour...
Vous avez essayé cette recette de sirop de coquelicot fait maison ? Dites-nous en commentaires si vous avez aimé. On a hâte de vous lire !
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