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12 Astuces à Savoir Avant de Cuisiner des Oeufs.

Par Nicolas, republié le 17 Décembre 2022

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12 Astuces à Savoir Avant de Cuisiner des Oeufs.

Oeufs durs, œufs, mimosas, cocotte, brouillés, mollets, à la coque...

Vous aimez les œufs ?

Si oui, voici 12 astuces sur les œufs que vous allez adorer.

Les œufs, c'est encore meilleur quand on connaît leurs petits secrets.

Ces 12 astuces vont vous faciliter la vie dès que vous voulez acheter puis cuisiner des œufs. Regardez :

des oeufs durs en forme d'oeufs

1. Le seul et unique moyen de savoir si vos œufs sont bien bio ou label rouge

Reconnaître le mode d'élevage des poules pour avoir de bons oeufs

Ce n'est pas parce que c'est marqué sur la boîte que c'est vrai. Fiez-vous uniquement au numéro inscrit sur chaque œuf. Cliquez ici pour en savoir plus.

2. Conservez vos œufs plus longtemps

Les 3 gestes simples pour garder les oeufs frais et Conserver les oeufs plus longtemps

Mal conservés, vos œufs perdent toute leur fraîcheur et leur saveur. Voici 3 gestes simples pour mieux conserver les œufs et garder leur saveur intacte le plus longtemps possible. Sachez que vous pouvez aussi conserver vos oeufs durs jusqu'à 1 mois avec cette astuce ici.

3. L'astuce pour reconnaître un œuf frais d'un œuf périmé à tous les coups

l'astuce pour reconnaître un oeuf frais d'un oeuf périmé

Vous en avez marre d'oublier vos œufs dans le frigo et de ne plus savoir s'ils sont toujours frais ou s'ils sont déjà pourris ? Cliquez ici pour en savoir plus.

Vous aimez cette astuce ? Recevez les meilleures chaque matin. C'est gratuit.

4. Vous faites des œufs durs ? L'astuce pour ne plus les casser pendant la cuisson

Cuisson des oeufs durs

Ça bout, alors souvent la coquille se casse pendant la cuisson. Le blanc d'œuf se répand dans l'eau de cuisson et votre œuf dur n'est plus très présentable. Cliquez ici pour en savoir plus.

5. L'astuce pour reconnaître un œuf dur d'un œuf cru à tous les coups

l'astuce pour reconnaitre un oeuf dur d'un oeuf cru

Vous ne vous souvenez plus si un œuf est cru ou s'il est dur ? Pour être certain que votre œuf est bien dur ou cru, il existe une astuce imparable. Cliquez ici pour en savoir plus.

6. Gagnez du temps : épluchez plusieurs œufs durs en même temps

comment éplucher des oeufs facilement Astuce pour écaler plusieurs oeufs en même temps

Vous voulez gagner du temps pour écaler vos œufs durs ?

Un chef de cuisine a découvert comment éplucher plusieurs œufs durs en même temps et ça vaut le coup d'œil.

En un coup de main, il enlève la coquille d'un œuf !

1. Secouez tous les œufs durs dans un saladier.

2. Faites couler de l'eau dans le saladier pour vous débarrasser des coquilles d'un coup de main.

Et voilà, vous avez épluché plein d'œufs durs en moins de 1 min :-)

7. L'astuce miracle pour séparer le jaune du blanc d'œuf sans jamais casser le jaune

le truc pour séparer le jaune du blanc d'oeuf avec une bouteille

Pour séparer le blanc et le jaune d'œuf, essayez cette astuce excellente qui vous permettra de ne plus jamais casser le jaune. Cliquez ici pour en savoir plus.

8. La meilleure astuce pour réussir à monter ses blancs en neige à tous les coups

Ajoutez une pincée de bicarbonate à vos blancs d'oeufs pour réussir à monter vos blancs en neige à coups sûrs

L'astuce pour réussir à monter vos blancs en neige à tous les coups est d'ajouter non pas du sel, mais du bicarbonate qui ne laisse aucun goût dans votre préparation.

En remplaçant le sel par une pincée de bicarbonate, vos blancs en neige vont monter encore plus rapidement et ne faibliront pas. Cliquez ici pour en savoir plus.